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天冷就该吃火锅!洛阳这12家火锅,好吃到你怀疑人生!

时间:2017-09-07 10:19:10  来源:  作者:

原标题:天冷就该吃火锅!洛阳这12家火锅,好吃到你怀疑人生!

持续几天的阴雨

洛阳一下子竟冷了起来

这种气象

吃点热的最适合不过~

想来想去

脑海中蹦跶出的是这俩字

——火锅!

今天小编就为大家

推荐12家

洛阳最值得去的火锅店

担保吃的你大喊过瘾~

老洛阳酸浆火锅

这家店虽说没有专程装修,是个小店,但胜在清洁整齐,摆放都有条不紊。浆面条很罕见,他家主营的酸浆火锅真的很少见,这种火锅也许也只需在洛阳才能吃到。

酸浆是用绿豆做的,用来做洛阳传统特色——浆面条。将火锅的锅底改为酸浆,别有风度。所以锅底没有什么骨头汤,有的是健康的动物蛋白,不会有任何的增加剂,不建议直接吃一锅辣的,这样就无法体会酸浆的奇特魅力了。

锅里重要是黑鱼,现杀现片,端上来还是生的,待到火上来,锅小沸鱼也熟的差不久不多能够开动了。

虽是黑鱼但是也有些刺,单吃鱼不沾酱料能吃出淡淡的酸浆味,鱼的厚薄很适合,肉嫩没有腥气。小料是自助的,因自己爱好分配。

推荐:酸浆黑鱼、面筋、墨鱼花、特色浆五花

所在:涧西区联盟路与吉安北街交叉口(涧西小商品市场东侧4号门面房)

谷仓重庆老镇火锅店

家乡农家风格的装修,亲切自然,长长的走廊,似乎回到家乡的觉得。进门是炸酥肉和小油条之处,闻到香味,留下口水。锅底和菜品端上来一看就让人很有食欲。

菜品摆盘精致都雅,看着便是艺术品。火锅有子母锅、鸳鸯锅,鸳鸯锅不辣的一半涮海鲜,觉得略腥,不过辣锅第一口就好冷艳,推荐小酥肉,是牛肉做的很香,另有毛肚黄喉的拼盘,重量很足,毛肚黄喉特别新鲜,毛肚吃起来口感很嫩很嫩,油炸小油条沾番茄酱也是很特别。

底料,蘸料都很美,能够媲美海底捞了。表面的大包间配上大火锅会很有气氛,很适合好朋友们一起来吃。

推荐:小酥肉、油炸小油条、毛肚、黄喉

所在:洛龙区学府街运动场东入口212区(幸福里旁边)

重庆的小板凳老火锅(宝龙总店)

小板凳火锅是来源于火锅之都重庆,凭其奇特口味,汤色红亮,麻辣过度,鲜香浓郁,得到广大食客认可,口碑甚好。这家店全天24小时业务,店分高低两层,装修风格看下来古朴其实,又很亲切!

商家非常重视卫生,上来的时候先筹备一锅热水,把餐具烫了一遍。菜品都很新鲜,盛菜的碗很复古,也是一大亮点!鸳鸯锅,辣椒油的颜色是那种鲜红的辣椒油的颜色,骨汤味很隧道。

他家的软骨,便是鸡脆骨,很有嚼劲,而且脆脆的很好吃。另有便是秘制嫩牛肉,腌制的恰到利益,煮过今后吃到嘴里还是嫩嫩的,很棒。

推荐:秘制毛肚、手切鲜羊肉、手打丸子、鸡脆骨、小酥肉

所在:洛龙区开元大道与厚载门街交叉口南200米路东(近宝龙都会广场)

丰富祥涮羊肉火锅(万达店)

门头很醒目,店面一楼不是很大,但是上了二楼今后觉得非常广大。这是家清真店,主营传统老北京铜锅涮羊肉,锅底有麻辣锅、鸳鸯锅、清汤锅。

切制羊肉,压抑而成的,很鲜,没有膻味。薄薄的肉片放进铜锅里涮个几秒马上就熟了,吃一口羊肉真实的肥而不腻、瘦而不柴,满口羊肉香。

划重点,涮羊肉一定要蘸麻酱,由于煮出来的羊肉吃的是原味不依靠汤底,会嫌淡,所以加芝麻酱这种提香的调料比较适合(虽然为了香现在很多店会加花生酱),韭菜花豆腐乳都是咸香的,葱花香菜都是增加了复合味道。在冒着白烟的桌子前大朵快颐,一幅热火朝天的美食画面。

推荐:手切羊肉、手切牛肉、大丰产、水晶粉

所在:涧西区辽宁路与珠江路交叉口万达广场东100米路北

成都流香老灶火锅(西工店)

一楼是成都小吃,上二楼便是成都火锅啦!情况安排的高雅,全体店面清洁整齐,兼具古风传统气息。

很正宗的川味火锅,每个锅底是由四大块密密丛丛的辣椒花椒牛油熬制,有砖头大小。红艳艳的,非常喜庆好看。特别是共同红油花椒的麻辣香味,真的是辣的安逸愉快。

如果其实不是很能吃辣,建议要鸳鸯锅,点鸳鸯锅,建议双方分勺吃,不然吃到一半,你会创造双方都是辣的不要不要的。

牛肉片厚厚的,吃到嘴里有质感。秘制鲜毛肚,七上八下轻涮一下,脆脆的,口感最好,时间长了就比较老,咬起来费劲。每桌都有瓶四川醋,另有蚝油,用醋调味很奇特,也很提鲜。对付爱吃辣的人来说,真的是个好去处。

推荐:秘制鲜毛肚、鲜猪黄喉、流香嫩牛肉

所在:西工区中州路与纱厂南路口南50米路东二楼

汕锦记潮汕生鲜牛肉馆(泉舜店)

鲜牛火锅现在真的是风行天下,到那里都能够看到。这家店在洛阳泉舜广场四楼,占地面积不小,他家靠窗户的地位,能够看到窗外的美景哦!

是清水火锅,采用低温慢煮法,以80~85度的低温少肉慢煮,经三浸三晾起,各10余秒,去除血水,颤悠悠的小鲜肉,蘸上一点酱料,吃进胃里,除满足,已无多余语言。另有便是古法炖牛腩 ,入口即化,老少咸宜!那美味,只可领悟而弗成言传了!

店内小料是自助形式的,一人6元,另有一些腌菜、小零食,这切实其实是小料爱好者的福音啊!他们家的锅底是纯牛肉汤,能够先喝一碗汤而后再涮肉,汤非常鲜美!

牛肉丸口感非常Q弹爽滑,汁水十足。牛肚上来是熟的,下锅涮一下即可以够吃了,很软糯,比较别的店的牛肚少了嚼劲,是优点。

推荐:手锤丸子、吊龙、胸口捞、花趾肉、古法炖牛腩、匙仁

所在:洛龙区牡丹大道泉舜购物广场四楼西南角

麻辣老师川味小火锅

店面在北大巷与马道街向南,文妈担担面斜迎面。主营川味小火锅,小火锅分招牌锅、肚丝牛腩锅、麻辣肚丝锅、特色牛肚锅、肚丝肥肠锅等。

招牌锅,锅里东西很全,有牛腩,牛肚,大肠,肚丝,配菜有豆芽,冬瓜,鱼豆腐,豆腐皮,玉米等。味道偏麻,辣味倒还好,真的是越煮越香。

推荐:招牌锅、肚丝牛腩锅

所在:老城区北大巷与马道街交叉口向西20米路南

杨氏汉中小火锅

情况是很一样平常,但清晨人非常多,座无虚席。她家小火锅都是带锅底的,有牛肚锅、鱼锅、虾锅等五六种,还能够两拼,比较人性化。

排骨、土鸡外加猪肚锅,量非常大,锅底另有冬瓜、面筋、豆芽、粉皮等,非常丰富,味道较咸香。

套餐中送的馍块是烙的厚饼,泡入汤中超级棒,筋道不烂,吸了汤的鲜香辣,味道口感似洛阳人早上吃的泡馍,全体这个价位相当实惠了,性价比杠杠滴!便是上菜速度有待加强。

推荐:杨氏牛肚锅、飘香排骨锅

所在:涧西区嵩山路中段铁道南200米路西(嵩苑小区迎面)

重庆巴坤毛肚火锅(珠江路店)

情况非常棒,是一家有颜值的火锅店。他们家餐前会送一瓶水和一碟西瓜外加一碗黄桃。做事很激情亲切,也有眼色。菜能够决定大份或小份,这很人性化,能够多吃几样,也不浪费。

一切调料都是从四川进的,很隧道。小料有纯芝麻酱、香油、蒜泥、纯辣椒沫等,吃事后你就知道了,什么是正宗的四川火锅。

一定别忘了试试这里主打的毛肚呀,大约涮个五六秒就行了,外形微卷,吃着正好嫩嫩的,麻辣过瘾。

麻辣牛肉绝对推荐,腌制的很入味,涮完更是没得说,麻辣鲜香,一定要配红油锅底哦!茴香小油条脆脆的,超级好吃,适合放在清汤锅里,或者不涮直接吃

推荐:手工香菜丸、茴香小油条、现炸小酥肉

所在:涧西区丽春路与珠江路交叉口向北20米

金众记猪肚鸡(新区店)

猪肚鸡锅在南方非常风行,洛阳不算很罕见。不过这种营养滋补的美食,既然到了洛阳就应当试试鲜的,特别是近来洛阳降温,最适合不过了。

新区这家店装修很优雅,灯光是暖色彩的,觉得特别温馨。他家的猪肚鸡火锅,很有特色,小份猪肚鸡锅,涮菜能够自己点。一样平常猪肚鸡的汤底是有胡椒的,不吃辣的朋友能够不加胡椒,锅里有猪肚和鸡块鸡胗之类的,猪肚处理的很好,也不腥,猪肚和鸡稠浊,非常鲜甜,浓中带清。

对付爱好喝汤的人切实其实是太幸福了,加上一些蔬菜肉类涮着吃,味道一流,吃完这么美味又滋补的一顿,觉得全体人满满都是力量。

推荐:墨鱼丸、手切羊肉、 海带头、凉拌面筋

所在:洛龙区定鼎门街与政和路交叉口

大龙燚火锅

店面高低两层,一楼很狭小是期待区,二楼是就餐区。二楼视线开阔,摆着有十几张桌子,原木色的桌子凳子,看下来很古朴,坐在临窗的桌边,边吃边能够看到表面的景致,非常舒服。

他家的火锅按照标准成都火锅的形式来做,听说在成都特别的火,这里的特色便是那个易拉罐的油,一人一罐。鸳鸯锅,核心一圈是辣锅,中央的圆形地区是不辣的。 正宗的四川火锅吃法便是一定要蘸香油,去除辣味的同时另有香味。

做事人员先容说他家的锅底都是浑浊水打底,共同骨汤搭配而成的!锅底很香很醇正,麻辣的汤汁渗透牛肉的肌理中,一口上来,过瘾!方笋片脆脆的,水水的,口感超棒。大刀毛肚片、鱼皮也墙裂推荐。

推荐:鸳鸯锅、麻辣牛肉、大刀毛肚、鹅肠、猪鼻筋、小辣肠

所在:涧西区珠江路与周山路交叉口西

小龙坎老火锅

小龙坎以川蜀文化为来源,全体是范例的巴蜀风格装修。隔绝的用餐地区另有帘子,这点很人性化。

辣是火锅的灵魂,一家火锅的好坏最重要的便是它的锅底了。小龙坎的锅底非常诱人,牛油的味道本就浓重鲜香了,再加上红艳艳的哒二荆条、小米椒的稠浊炒制,香味儿切实其实窜鼻,马上口水就泡起了!!!

霸王牛肉切实其实便是为嗜辣者量身定制的,牛肉经过重复捶打,连辣椒也是直接捶进了牛肉表面,让人看了食欲大增~而且在锅里煮过的牛肉,更加香辣浓香,入口细嫩,回味无限。

玫瑰圆子,肉够精致,上面玫瑰花瓣的花香和肉香的结合,下到锅里在捞出来,吃起来香!有点类似糯米丸子,软糯可口。

隧道的川味火锅一定要配油碟!!!油碟!!!油碟!!!葱花,香菜,蒜泥,香油一个也不克不及少的那种,最后建议不是很能吃辣的人点个鸳鸯锅先试试水。

推荐:鸳鸯锅、玫瑰圆子、霸王牛肉、鸭血

所在:西工区芳林路与丽春路交叉口南50米

天冷了

让我们和朋友们

来一场痛愉快快

的火锅之约吧~

来源:洛阳美食

点个火锅走起!

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